چه چیزی بین یک دهیدراتور و خشک کن یخبندان یکسان است

اکنون که ما یک درک اساسی از روش های مختلف حفظ و کمبود آب میوه ها داریم ، بیایید در مورد تفاوت های آنها بحث کنیم. ما ابتدا در مورد تفاوت های بافت و به دنبال آن تفاوت در طعم و در نهایت تفاوت در ماندگاری صحبت خواهیم کرد.

خلاصه:

از نظر بافت ، میوه های کم آب در حالی که جویدنی تر هستندمیوه های خشک شدهترد هستند از نظر طعم ،غذای خشک شدهحداقل از دست دادن مواد مغذی و طعم دهنده ها ، حفظ مواد اصلی ، طعم ، رنگ و عطر تا حد زیادی. هر دو روش به میوه ها اجازه می دهند تا ماندگاری بیشتری داشته باشند. با این حال ، طبق برخی گزارش های آزمایشی ، میوه های یخ زده می توانند برای مدت زمان طولانی تری هنگام قرار دادن در یک ظرف مهر و موم شده ذخیره شوند. میوه های کم آب می توانند حدود یک سال ذخیره شوندمیوه های خشک شدهمی تواند چندین سال هنگام ذخیره در یک ظرف مهر و موم شده دوام داشته باشد. علاوه بر این ، برخی از مطالعات نشان می دهد که میوه ها یا غذاهای خشک شده در مقایسه با غذاهای کم آب از مواد غذایی بالاتری برخوردار هستند.

در حالی که این مقاله در درجه اول روی میوه ها متمرکز است ، بسیاری از انواع دیگر مواد غذایی وجود دارد که می توانند از طریق خشک کردن یخ ، از جمله گوشت ، نگهداری شوندآب نبات, سبزیجات، قهوه ،شیر، و بیشتر وبلاگ ها و سیستم عامل های رسانه های اجتماعی همچنین بحث و گفتگو در مورد "کدام غذاها را می توان خشک کرد" و انواع غذاهای خشک شده را غنی سازی کرد.

در پایان ، خشک کردن یخ خلاء یک روش مهم برای گسترش ماندگاری و بهبود راحتی حمل و نقل مواد غذایی است. در طی فرآیند خشک کردن یخ ، انتخاب تجهیزات و تکنیک های پردازش مناسب بر اساس نوع مواد غذایی بسیار مهم است و به روشهای استاندارد رعایت می شود. این فرآیند برای تأیید نیاز به آزمایش مداوم دارد.

"اگر شما علاقه مند به ساخت مواد غذایی خشک شده هستید یا دوست دارید در مورد محصولات و خدمات ما اطلاعات بیشتری کسب کنید ، لطفا در صورت تمایلبا ما تماس بگیریدبشر ما خوشحالیم که به شما مشاوره می دهیم و به هر سؤالی که ممکن است داشته باشید پاسخ می دهیم. تیم ما از خدمت به شما خوشحال خواهد شد. منتظر برقراری ارتباط و همکاری با شما هستیم! "