خشک کن انجمادی خلاء سنتی – این نوع دستگاه خشک کن انجمادی عملکرد پیش انجماد ندارد و زمانی که مواد پس از انجماد به فرآیند خشک کردن منتقل می شوند، عملیات دستی مورد نیاز است.مناسب برای برخی از محصولات یخ زده آسان مانند میوه ها، سبزیجات، غذاهای دریایی، گل ها، گوشت، غذای حیوانات خانگی، برش های گیاهی چینی و غیره.