-
محلول کلید در دست MCT / تری گلیسیرید زنجیره متوسط
MTCتری گلیسیرید با زنجیره متوسط است که به طور طبیعی در روغن هسته خرما یافت می شود.روغن نارگیلو سایر غذاها، و یکی از منابع مهم چربی رژیم غذایی است.MCTS معمولی به تری گلیسیرید کاپریلیک اشباع یا تری گلیسیرید کاپریک اشباع یا مخلوط اشباع اشاره دارد.
MCT به ویژه در دماهای بالا و پایین پایدار است.MCT فقط از اسیدهای چرب اشباع تشکیل شده است، نقطه انجماد پایینی دارد، در دمای اتاق مایع است، ویسکوزیته کم، بی بو و بی رنگ است.در مقایسه با چربی های معمولی و چربی های هیدروژنه، محتوای اسیدهای چرب غیراشباع MCT بسیار کم است و پایداری اکسیداسیون آن عالی است.
