محلول کلید دستی MCT/ تری گلیسیرید زنجیره ای متوسط

MTCتری گلیسیریدهای زنجیره ای متوسط ​​است که به طور طبیعی در روغن هسته نخل یافت می شود ،روغن نارگیلو سایر مواد غذایی ، و یکی از منابع مهم چربی رژیم غذایی است. MCT های معمولی به تری گلیسیریدهای کاپریلیک اشباع یا تری گلیسیریدهای کاپریک اشباع یا مخلوط اشباع اشاره دارند.

MCT به ویژه در درجه حرارت بالا و پایین پایدار است. MCT فقط از اسیدهای چرب اشباع تشکیل شده است ، دارای نقطه انجماد کم ، مایع در دمای اتاق ، ویسکوزیته کم ، بی بو و بی رنگ است. در مقایسه با چربی های معمولی و چربی های هیدروژنه ، محتوای اسیدهای چرب اشباع نشده MCT بسیار کم است و ثبات اکسیداسیون آن عالی است.