آیا مرغ خشک شده یخ خوب است؟

فرآیند خشک کردن یخ برای سینه مرغ:

انتخاب و تهیه سینه مرغ:با انتخاب سینه مرغ تازه ، تمیز کردن کامل آن و از بین بردن پوست شروع کنید. بسته به محصول نهایی مورد نظر ، مرغ را می توان نازک یا خرد شده در تکه های کوچکتر خرد کرد. این یک روند خشک کردن یخ زدگی یکنواخت تر را تضمین می کند.

پخت و پز مرغ:پس از آماده سازی ، سینه مرغ بخارپز یا جوشانده می شود. این مرحله نه تنها باعث تقویت طعم می شود بلکه باکتری های مضر را نیز از بین می برد و از ایمنی مواد غذایی اطمینان می دهد.

مرحله قبل از انجماد:پس از پخت و پز ، سینه مرغ برای مرحله قبل از انجماد آماده است. مرغ بر روی سینی های خشک کن یخ قرار داده شده است تا از همپوشانی جلوگیری شود. برخی از چاشنی ها ، مانند نمک یا فلفل ، ممکن است برای اضافه کردن طعم آن پاشیده شوند. سینی ها سپس در یک فریزر درجه حرارت فوق العاده کم قرار می گیرند تا در طراوت قفل شوند و محتوای تغذیه ای مرغ را حفظ کنند.

قرار دادن مرغ در خشک کن یخ:پس از قبل از انجماد ، سینی ها با سینه مرغ به خشک کن یخ منتقل می شوند. پیروی از دستورالعمل های سازنده هنگام کار با خشک کن یخ ضروری است. انتخاب خشک کن فریزر به ظرفیت پردازش و استفاده در نظر گرفته شده بستگی دارد. مدل های مختلفی با ظرفیت های مختلف پردازش در دسترس است. برای حجم پردازش بزرگتر ، خشک کن های یخ مواد یا خشک کن های یخچال و فریزر دارویی مناسب تر هستند.

فرآیند خشک کردن یخ:اصل کار یک خشک کن انجماد به انتقال فاز آب - حالتهای جامد ، مایع و گازی متکی است. بعد از اینکه رطوبت داخلی پستان مرغ در کریستال های یخ منجمد شد ، خشک کن انجماد محیط خلاء ایجاد می کند و از گرمای کم استفاده می کند. این باعث می شود آب جامد (یخ) در داخل مرغ مستقیماً به بخار منتقل شود و از فاز مایع پرش کند. در نتیجه ، رطوبت برداشته می شود و مرغ رنگ ، عطر ، عطر و طعم و خاصیت غذایی اصلی خود را حفظ می کند ، اگرچه بافت ترد می شود. پس از مهر و موم ، سینه مرغ خشک شده از یخ می تواند برای مدت طولانی بدون یخچال ذخیره شود.

مزایای استفاده از خشک شدن یخ در حفظ سینه مرغ

استفاده از خشک کن یخ برای سینه مرغ چندین مزیت مشخص دارد. درمرغ خشک شدهپستان نه تنها ارزش کامل غذایی خود را حفظ می کند ، بلکه طعم و بافت تازه خود را نیز حفظ می کند و آن را برای حیوانات خانگی و مصرف کنندگان آگاه از تناسب اندام ایده آل می کند. علاوه بر این ، خشک کردن یخ باعث افزایش ماندگاری محصول می شود و نیاز به مواد نگهدارنده را کاهش داده و امکان ذخیره سازی در دمای اتاق را فراهم می کند. با دسترسی به خشک کن های یخ خانه ، افراد هم اکنون می توانند سینه مرغ خشک شده از یخ خود را در خانه آماده کنند و تمام مواد مغذی ضروری را به صورت مناسب و ماندگار حفظ کنند.

علاوه بر این ، فناوری خشک کردن یخ باعث ایجاد محصولات مختلف مبتنی بر پستان مرغ ، مانند میان وعده های مرغ خشک شده از یخ برای حیوانات خانگی ، پودر مرغ خشک شده از یخ زده برای لرزش یا وعده های غذایی و حتی وعده های غذایی فوری برای استفاده در فضای باز یا اضطراری می شود. تطبیق پذیری فرآیند خشک کردن یخ باعث شده است تا آن را به ابزاری اساسی در حفظ مواد غذایی و نوآوری محصول تبدیل کند.

اگر به ما علاقه داریددستگاه خشک کن یخیا سوالی داشته باشید ، لطفاً احساس راحتی کنیدبا ما تماس بگیریدبشر ما به عنوان یک تولید کننده حرفه ای دستگاه خشک کن Freeze ، مشخصات مختلفی از جمله مدل های خانگی ، آزمایشگاه ، خلبان و تولید را ارائه می دهیم. چه به تجهیزات لازم برای استفاده در منزل یا تجهیزات صنعتی در مقیاس بزرگتر نیاز داشته باشید ، می توانیم با بالاترین کیفیت محصولات و خدمات را در اختیار شما قرار دهیم.