یخ خشک کن چگونه کار می کند

خشک کردن انجمادی بر اساس اصل تصعید حلال ها از نمونه های جامد به طور مستقیم به گاز در خلاء عمل می کند و به خشک شدن می رسد. همانطور که نمونه ها را در دمای اتاق یا حتی کمتر از آن خشک می کند، فعالیت بیولوژیکی آنها را حفظ می کند و آنها را متخلخل و به راحتی قابل حل می کند. بنابراین، خشک کردن انجمادی یک روش عالی برای حفظ نمونه های زیست فعال است.

رویه عملیاتیفریز خشک کن:
一. آماده سازی قبل از انجماد:

1. مواد را به طور یکنواخت روی سینی مواد قرار دهید، مطمئن شوید که ضخامت آن بیش از 10 میلی متر نیست. سنسور دمای مواد را به طور مناسب در داخل ماده قرار دهید و آن را محکم کنید.

2. سینی را با مواد روی قفسه خشک کن انجمادی، سپس داخل تله سرد قرار دهید و با پوشش عایق بپوشانید.

3. کلید برق اصلی را روشن کنید. اگر قصد دارید نیتروژن (یا سایر گازهای بی اثر دیگر) را به محفظه خشک کن در پایان خشک کردن انجمادی وارد کنید، ابتدا از نیتروژن برای تمیز کردن ورودی آب استفاده کنید، سپس دریچه ورودی آب را ببندید.

二پیش انجماد مواد
قبل از انجماد مواد یک مرحله مهم در فرآیند خشک کردن انجمادی است که مستقیماً بر کیفیت محصول خشک شده یخ زده تأثیر می گذارد. بسته به نیازهای خاص، پیش انجماد را می توان از طریق انجماد آهسته یا انجماد سریع انجام داد. به عنوان مثال:

1. انجماد آهسته: مواد آماده شده را در تله سرد قرار دهید، با پوشش عایق بپوشانید و کمپرسور را راه اندازی کنید. پیش انجماد آغاز می شود.

انجماد سریع: ابتدا کمپرسور را راه اندازی کنید. هنگامی که درجه حرارت در
2. محفظه تله سرد تا حد معینی کاهش می یابد، مواد آماده شده را در تله سرد قرار دهید. پیش انجماد آغاز می شود.

三. عملیات خشک کردن انجمادی:

1. قفسه مواد را از محفظه تله سرد خارج کرده و روی یک دیسک پلاستیکی سخت یدکی (همه در بالای محفظه تله سرد قرار داده شده) قرار دهید. سپس با پوشش اکریلیک بپوشانید. اگر از دستگاه پوشش فشار برای خشک کردن انجماد مواد استفاده می کنید، به سرعت مواد را از قفسه پیش انجماد به سینی دستگاه پوشش فشار منتقل کنید، سپس با پوشش اکریلیک بپوشانید.

2. در صفحه عملکرد تجهیزات، دکمه "پمپ خلاء" را فشار دهید تا پمپ خلاء راه اندازی شود. دکمه "Vacuum Gauge" را فشار دهید تا سطح خلاء نمایش داده شود. هنگامی که سطح خلاء به حدود 30 پاسکال رسید، دکمه "Heating" را فشار دهید تا فرآیند خشک کردن انجمادی آغاز شود، که طبق برنامه فرآیند از پیش تعیین شده اجرا می شود.

توجه: گیج خلاء صفر کالیبره شده است، بنابراین کاربران نیازی به تنظیم آن ندارند. پس از روشن کردن گیج خلاء، خوانش فشار اتمسفر 110×103×80×103Pa طبیعی است و نیازی به تنظیم ندارد. توصیه: فقط هنگام بررسی سطح خلاء در حین خشک کردن انجمادی، گیج وکیوم را باز کنید. در صورت عدم استفاده آن را ببندید تا طول عمر آن افزایش یابد.

四عملیات یخ زدایی:

1. در صفحه عملکرد تجهیزات، دکمه یخ زدایی را فشار دهید تا یخ زدایی تله سرد آغاز شود. پس از اتمام یخ زدایی، سیستم به طور خودکار فرآیند را متوقف می کند. (این تابع باید در مدل های انتخابی موجود باشد.)

یخ، رطوبت و ناخالصی های داخل تله سرد را تمیز کنید و تجهیزات را به درستی نگهداری کنید. پس از ذوب شدن یخ در محفظه تله سرد، می توان آن را از طریق دریچه ورودی آب تخلیه کرد. در صورت عدم استفاده، شیر ورودی آب دستگاه اصلی را در حالت باز نگه دارید.

"اگر به تولید مواد غذایی منجمد علاقه مند هستید یا می خواهید در مورد محصولات و خدمات ما بیشتر بدانید، لطفاًبا ما تماس بگیرید. ما خوشحالیم که به شما مشاوره می دهیم و به هر سوالی پاسخ می دهیم. تیم ما با کمال میل در خدمت شما خواهد بود. مشتاقانه منتظر ارتباط و همکاری با شما هستم!»