شیر خشک منجمد

کاربرد محصولات لبنی

(1) کاربرد شیر:

از آنجایی که دمای بدن گاو حدود ۳۹ درجه سانتیگراد است، ایمونوگلوبولین فعال می‌تواند به طور مؤثر در زیر این دما حفظ شود. بالاتر از ۴۰ درجه، ایمونوگلوبولین‌های فعال موجود در آغوز شروع به از دست دادن فعالیت خود می‌کنند. بنابراین، کنترل دما کلید تولید آغوز گاوی است.

در حال حاضر، تنها فرآیند لیوفیلیزاسیون در دمای پایین بهترین روش برای تولید آغوز است و کل فرآیند لیوفیلیزاسیون در دمای پایین، بسیار کمتر از 39 درجه سانتیگراد، نگهداری می‌شود. فرآیند خشک کردن اسپری در دمای پایین در دمای 30 تا 70 درجه سانتیگراد انجام می‌شود و فعالیت فاکتورهای ایمنی و فاکتورهای رشد هنگامی که دما فقط برای چند دقیقه بالاتر از 40 درجه سانتیگراد باشد، کاملاً از بین می‌رود.

بنابراین، محصولات شیر ​​خشک‌شده انجمادی مانند پودر شیر خشک‌شده انجمادی و آغوز گاوی خشک‌شده انجمادی، فعالیت کاملی را حفظ خواهند کرد. به طور خاص، آغوز گاوی به طور طبیعی حاوی تعداد زیادی مواد مغذی با فعالیت‌های فیزیولوژیکی مختلف است و یکی از منابع غذایی غنی‌شده با عوامل ایمنی در طبیعت است.

(2) کاربرد شیر مادیان:

شیر مادیان به دلیل کیفیت عالی و ارزش غذایی غنی‌اش، روز به روز محبوب‌تر می‌شود. این شیر به راحتی هضم می‌شود، چربی کمی دارد و سرشار از مواد معدنی و آنزیم‌ها است.

به طور خاص، این ماده حاوی مقدار زیادی ایزوآنزیم و لاکتوفرین است که برای استفاده در صنعت پزشکی بسیار مناسب است. این آنزیم‌ها ضد باکتری هستند، بنابراین ...

به آن یک آنتی‌بیوتیک طبیعی می‌گویند. به عنوان مثال، شیر مادیان برای درمان آلرژی، اگزما، بیماری کرون، اختلالات متابولیک و همچنین بهبود سیستم ایمنی و پشتیبانی از درمان توصیه می‌شود. این شیر نه تنها به عنوان غذا، بلکه در لوازم آرایشی نیز قابل استفاده است. شیر مادیان چشمه واقعی جوانی است: حاوی انواع پروتئین‌ها، اسیدهای آمینه، لیپیدها و مواد معدنی است که برای تسکین پوست خشک، دهیدراته و چروکیده ایده‌آل هستند.

استفاده از دستگاه خشک‌کن انجمادی با درجه غذایی برای فرآوری شیر مادیان و تبدیل آن به پودر خشک‌شده انجمادی شیر مادیان، می‌تواند بدون از دست دادن ارزش غذایی، در مسافت‌های طولانی حمل شود. علاوه بر این، پودر شیر خشک‌شده انجمادی ماندگاری بیشتری دارد و ارزش غذایی اولیه خود را حفظ می‌کند.

(3) کاربرد شیر شتر:

شیر شتر به عنوان "پلاتین نرم بیابان" و "شیر طول عمر" شناخته می‌شود و نکته شگفت‌انگیزتر این است که پنج ماده خاص در شیر شتر وجود دارد که به عنوان "فاکتور طول عمر" شناخته می‌شوند. این ماده از فاکتور انسولین، فاکتور رشد شبه انسولین، پروتئین انتقال آهن غنی شیر، ایمونوگلوبولین ریز انسانی و آنزیم مایع تشکیل شده است. ترکیب ارگانیک آنها می‌تواند تمام اندام‌های داخلی پیر بدن انسان را در حالت جوانی ترمیم کند.

شیر شتر همچنین حاوی بسیاری از عناصر نادر ناشناخته است که بدن انسان به آنها نیاز مبرم دارد. تحقیقات جامع نشان می‌دهد که شیر شتر برای پیشگیری از بیماری‌ها، سلامت و طول عمر انسان ارزش غیرقابل وصفی دارد. معرفی شیر شتر در "غذاهای نوشیدنی" در مورد: تکمیل چی، تقویت عضلات و استخوان‌ها، جلوگیری از گرسنگی مردم است. مردم به تدریج توجه خود را به تحقیق و توسعه شیر شتر و محصولات آن معطوف می‌کنند.

شیر شتر برای اکثر مردم نسبتاً ناآشنا است، اما در بسیاری از کشورها و مناطق به عنوان یک ماده غذایی غیرقابل جایگزین در نظر گرفته می‌شود. شیر شتر یک غذای پرمصرف در کشورهای عربی است. در روسیه و قزاقستان، پزشکان آن را به عنوان یک نسخه برای بیماران ضعیف توصیه می‌کنند. در هند، شیر شتر برای درمان ورم، زردی، بیماری‌های طحال، سل، آسم، کم‌خونی و بواسیر استفاده می‌شود. در آفریقا، به افراد مبتلا به ایدز توصیه می‌شود که برای تقویت مقاومت بدن، شیر شتر بنوشند. یک شرکت لبنیات شتر در کنیا با موسسه پزشکی همکاری می‌کند تا نقش شیر شتر را در پیشگیری از دیابت و بیماری‌های عروق کرونر قلب بررسی کند.

پودر شیر شتر خشک شده انجمادی که با فرآیند خشک کردن انجمادی در دمای پایین تولید می‌شود، مواد مغذی موجود در شیر شتر را تا حد زیادی حفظ می‌کند، حاوی هیچ گونه افزودنی غذایی نیست و بهترین شیر سبز است. حاوی مقدار زیادی پروتئین شیر، چربی شیر، لاکتوز و سایر مواد مغذی ضروری و انواع ویتامین‌ها، اسیدهای چرب غیراشباع، مواد معدنی و ایمونوگلوبولین، لاکتوفریتین، لیزوزیم، انسولین و سایر مواد فعال زیستی است.

(4) کاربرد فرآورده‌های لبنی ترکیبی آماده مصرف:

با توسعه فناوری، محصولات لبنی بیشتری مانند ماست و قالب‌های ماست همچنان تولید می‌شوند و مورد توجه مصرف‌کنندگان قرار می‌گیرند. چه ماست مایع باشد و چه قالب ماست جامد، چگونگی تضمین طعم، مزه و کیفیت آن مشکلی است که شرکت‌های فرآوری لبنیات نمی‌توانند آن را نادیده بگیرند.

بلوک‌های ماست خشک‌شده با انجماد که با خشک کردن انجمادی در خلاء با دمای پایین توسط دستگاه خشک کردن انجمادی درجه مواد غذایی ساخته می‌شوند، نه تنها فعالیت پروبیوتیک و مواد مغذی، طعم و مزه را حفظ می‌کنند، بلکه نقش مهمی در کیفیت و ایمنی نیز دارند. فناوری خشک کردن انجمادی برودتی به ماست اجازه می‌دهد تا "جویده" شود!

ماست خشک‌شده با روش انجماد، ذرات شکاف‌دار ترد و بزرگ‌تری دارد، جویدن آن صدای ترد و شکننده‌ای دارد. بزرگ، خامه‌ای، شیرین و ترش است و طعم خوبی دارد.

فرآیند تولید بلوک ماست با طعم میوه خشک شده انجمادی: میوه خشک شده انجمادی و ماده پایه ماست به طور جداگانه پخته می‌شوند. ماده پایه ماست که رطوبت آن تا 75-85٪ کنترل می‌شود، در حالت ماست هم زده یا ماست آشامیدنی قرار می‌گیرد، در قالب غذا ریخته می‌شود و سپس در دستگاه خشک کن انجمادی درجه غذایی Tuofeng برای خشک کردن انجمادی در خلاء قرار می‌گیرد. پس از اتمام فرآیند خشک کردن انجمادی، می‌توان بلوک‌های ماست خشک شده انجمادی با طعم میوه تهیه کرد.

به طور خلاصه، کاربرد فناوری خشک کردن انجمادی تحت خلاء در صنعت لبنیات نه تنها کیفیت محصول و نوآوری را ارتقا می‌دهد، بلکه بینش جدیدی را برای پیشرفت علم و فناوری مواد غذایی به ارمغان می‌آورد و جهت توسعه فناوری فرآوری مواد غذایی در آینده را مشخص می‌کند. توسعه مداوم این فناوری، توسعه سالم و پایدار صنعت مواد غذایی را بیش از پیش ارتقا می‌دهد و گزینه‌های غذایی ایمن‌تر، مغذی‌تر و راحت‌تری را در اختیار مصرف‌کنندگان قرار می‌دهد.

اگر به تهیه شیر خشک منجمد علاقه دارید یا سوالی دارید، لطفاً با ما تماس بگیرید.با ما تماس بگیریدبه عنوان یک تولید کننده حرفه ای تجهیزات خشک کن انجمادی، ما طیف گسترده ای از محصولات، از جملهخشک کن انجمادی خانگی, خشک کن انجمادی آزمایشگاهی، خشک کن انجمادی پایلوتوخشک کن انجمادی تولیدیتجهیزات. چه به تجهیزات خانگی نیاز داشته باشید و چه به تجهیزات صنعتی بزرگ، ما می‌توانیم با بالاترین کیفیت محصولات و خدمات را برای رفع نیازهای شما ارائه دهیم.