یخبندان خشک شده با خشکی با استفاده از"هر دو"Fدوبارهدلجنو یک فرآیند مخصوص خشک سازی یخ زدگی. نام کامل فناوری خشک کردن یخ ، خشک کردن خلاء است ، فرایندی که به سرعت یخ زدن مواد در دمای زیر -30 درجه سانتیگراد را شامل می شود (این مرحله را می توان با قبل از انجماد در یک سردخانه یا با استفاده از صفحه قبل از انجماد انجام داد. از خشک کن شین یو) ، و سپس در شرایط خلاء ، آب جامد را مستقیماً به بخار منتقل می کند تا به خشک شدن برسد. بالاترین دمای خشک شدن تصعید به طور معمول زیر 40 درجه سانتیگراد تنظیم می شود.
فشار نسبتاً کم و دمای خشک کردن به طور موثری اجزای تغذیه ای موجود در یوجوب ها را حفظ می کند. به عنوان مثال ، در یک آزمایش با استفاده از خشک کن "هر دو" برای تولید یوژب های ترد ، دمای انجماد با مدت زمان قبل از انجماد 5.5 ساعت روی -35 درجه سانتیگراد تنظیم شد. محفظه خلاء دارای فشار مطلق 27pa بود و صفحه گرمایشی برای خشک کردن به تدریج تا 35 درجه سانتیگراد گرم می شد و زمان خشک کردن 22 ساعت نیز بود. محصول نهایی دارای رطوبت 4 ٪ -5 ٪ بود.
اندازه گیری شد که محتوای ویتامین C (VC) در محصول یخ زده در مرحله نیمه قرمز به 1065.93mg/100g رسیده است. به عبارت ساده ، مهمترین مزیت محصولات خشک شده از یخ ، حداقل از بین رفتن مواد مغذی است و طعم آن نیز مناسب است.
در حال حاضر ، روش های مختلف خشک کردن برای Jujubes ، مانند Jujubes Crispy Crispy وجود دارد. بیشتر آنها از فناوری سرخ کردن خلاء استفاده می کنند ، جایی که دمای زیاد روغن نخل در فرآیند سرخ کردن رطوبت را از آبله ها تبخیر می کند و آنها را ترد می کند. اگرچه جوجه های سرخ شده سرخ شده طعم خوبی دارند ، اما درجه حرارت بالا منجر به از بین رفتن مواد مغذی قابل توجهی می شود و این محصول دارای روغن بالایی است که این یک اشکال است.
اگر به ما علاقه داریدFدوبارهدلجنیا سوالی داشته باشید ، لطفاً احساس راحتی کنیدبا ما تماس بگیریدبشر ما به عنوان یک تولید کننده حرفه ای خشک کن های انجماد ، طیف گسترده ای از مشخصات از جمله مدل های خانگی ، آزمایشگاهی ، خلبان و تولید را ارائه می دهیم. چه به تجهیزات خانگی یا تجهیزات صنعتی بزرگ نیاز داشته باشید ، می توانیم بهترین محصولات و خدمات با کیفیت را در اختیار شما قرار دهیم.
زمان پست: نوامبر 25-2024
