غذای خشک شده با خلاء نوعی غذا است که با استفاده از فناوری خشک کردن انجمادی در خلاء تولید می شود. این فرآیند شامل منجمد کردن مواد غذایی به یک جامد در دماهای پایین و سپس در شرایط خلاء، تبدیل مستقیم حلال جامد به بخار آب، در نتیجه حذف رطوبت از غذا و ایجاد غذای خشک شده یخ زده سبک و با قابلیت نگهداری آسان است. انواع رایج غذاهای خشک شده با خلاء منجمد شامل سبزیجات، میوه ها، گوشت، غذاهای دریایی و غیره است.
در طول فرآیند خشک کردن انجمادی، رطوبت غذا حذف می شود، اما اجزای تغذیه ای اکثر غذاها تا حد زیادی بدون تغییر باقی می مانند، زیرا دمای پایین و شرایط خلاء به طور قابل توجهی اکسیداسیون و حساسیت حرارتی مواد مغذی را کاهش می دهد. اما به دلیل کاهش رطوبت، حجم و وزن غذا کاهش می‌یابد، به این معنی که درصد نسبی مواد مغذی در هر وعده افزایش می‌یابد.
به طور کلی، غذاهای خشک شده با خلاء، در مقایسه با غذاهای تازه و غذاهای فرآوری شده با حرارت، می توانند اجزای غذایی و طعم خود را حفظ کنند و با گزینه های ذخیره سازی و حمل و نقل راحت تر، ماندگاری بیشتری دارند. در نتیجه، آنها به طور فزاینده ای در پردازش و ذخیره سازی مواد غذایی مدرن محبوب می شوند.
غذاهای خشک شده در خلاء علاوه بر حفظ محتوای غذایی و کاهش حجم، ویژگی های زیر را نیز دارند:
1. حفظ رنگ، عطر و طعم غذا:در طول فرآیند خشک کردن انجمادی، رنگ، عطر و طعم غذا عمدتاً حفظ می شود و طعم و بافت عالی را تضمین می کند.
2. مناسب برای حمل و نگهداری:حذف رطوبت حجم و وزن غذا را تا حد زیادی کاهش می دهد و حمل و نگهداری آن را آسان می کند.
3. عمر مفید طولانی مدت:از آنجایی که رطوبت از مواد غذایی خشک شده در خلاء منجمد حذف شده است، عمر مفید آن به میزان قابل توجهی افزایش می یابد و باعث می شود غذا ایمن تر و قابل اطمینان تر شود.
4. حفظ بهتر اجزای غذایی:از آنجایی که غذاهای منجمد شده نیازی به فرآوری با دمای بالا ندارند، به طور موثری مواد مغذی را حفظ می‌کنند و برای کسانی که نیازهای تغذیه‌ای خاصی دارند، انتخابی عالی هستند.
تولید مواد غذایی خشک شده در خلاء نیاز به انجماد و سپس فرآیند خشک کردن انجمادی در خلاء دارد. فرآیند انجماد نیز مهم است زیرا مواد غذایی مختلف ممکن است به دما و زمان انجماد متفاوتی نیاز داشته باشند. علاوه بر این، تولید مواد غذایی خشک شده با خلاء به تجهیزات خشک کن انجمادی با خلاء نیاز دارد، زیرا دستگاه های آشپزخانه کوچک معمولاً قادر به انجام این فرآیند نیستند.
یخ خشک کن "هر دو".یک تولید کننده متخصص در تجهیزات خشک کردن انجمادی است که انواع مشخصات و مدل های مناسب برای نیازهای مختلف تولید را ارائه می دهد. اگر به دنبال تجهیزات خشک کن انجمادی با کیفیت و قابل اعتماد هستید، یخ خشک کن "BOTH" یک انتخاب عالی خواهد بود. با سالها تجربه تولید و تحقیق و توسعه، "BOTH" تجهیزات خشک کن انجمادی بسیار کارآمد، پایدار و کاربرپسند را برای برآوردن نیازهای مختلف تولید تولید می کند.
فریز خشک کن "BOTH" از فناوری پیشرفته و مواد با کیفیت بالا برای تولید تجهیزات قابل اعتماد و بادوام استفاده می کند. در طراحی و ساخت تجهیزات انجمادی خشک کن، فریز خشک کن "BOTH" بر نیازهای مشتری تمرکز می کند و راه حل های سفارشی برای به حداکثر رساندن راندمان تولید و کیفیت محصول ارائه می دهد.
چه به تجهیزات آزمایشی در مقیاس کوچک نیاز داشته باشید و چه تجهیزات صنعتی در مقیاس بزرگ، فریز خشک کن "BOTH" می تواند راه حل مناسبی را برای شما ارائه دهد. با انتخاب یخ خشک کن های «هر دو»، نه تنها تجهیزات خشک کن انجمادی با کیفیت بالا را دریافت می کنید، بلکه از خدمات پس از فروش و پشتیبانی فنی عالی نیز برخوردار می شوید. اجازه دهید یخ خشک کن های "هر دو" شریک شما در ایجاد آینده ای بهتر با هم باشند.
اگر به ما علاقه مند هستیدFباز کردنDرایرو یا هر گونه سوال، لطفا احساس رایگان بهبا ما تماس بگیرید. ما به عنوان یک تولید کننده حرفه ای خشک کن های فریز، طیف گسترده ای از مشخصات از جمله مدل های خانگی، آزمایشگاهی، آزمایشی و تولیدی را ارائه می دهیم. چه به تجهیزات خانگی و چه تجهیزات صنعتی بزرگ نیاز داشته باشید، ما می توانیم بهترین محصولات و خدمات را به شما ارائه دهیم.
زمان ارسال: نوامبر-22-2024
